PEMPEK TENGGIRI SUPER

Indonesia sebagai negara kepulauan sangat terkenal akan keanekaragamannya, tidak hanya mengenai keragaman Suku, Agama dan Ras saja. Namun juga terdapat banyak variasi kuliner yang berasal dari setiap Pulau yang berada di Indonesia.

Perbedaan kuliner bahkan terjadi antar kabupaten atau wilayah yang lebih kecil. Hal ini tidak lepas dari banyaknya jenis bumbu serta rempah yang tumbuh dan berkembang di Indonesia, yang sejak zaman dahulu menjadikan Indonesia daya tarik di dunia internasional.

Diantara makanan khas Indonesia yang sudah mendapatkan nama di dunia yaitu Rendang, disebutkan rendang menjadi salah satu makanan kuliner yang mendapatkan predikat no 1 di Dunia. Selain makanan dari Sumatera Barat yang sudah mendunia tersebut, masyarakat Indonesia dari Sabang sampai dengan Merauke juga cukup mengenal kudapan khas yang datang dari daerah Sumatera juga.

Nama Pempek sudah tidak bisa dilepaskan dari nama Ibukota Provinsi Sumatera Selatan yaitu Palembang, namun makanan yang berasal dari bahan utama ikan ini sudah sangat mudah ditemukan di kota-kota besar di Indonesia sampai dengan Kota Jayapura di ujung timur Indonesia.

Dahulu dalam penyajian Pempek banyak menggunakan ikan yang mudah ditemukan di perairan yang berada di tempat asal pempek, di aliran Sungai Musi dengan ikan Belidanya. Namun seiring waktu dengan terbatasnya sumber jenis ikan tertentu, maka dalam penyajiannya Pempek tidak hanya terpatok dengan 1 jenis ikan saja, namun terdapat banyak varian ikan yang dipergunakan dalam memasak pempek seperti Gabus, Gabus laut, Ikan Tenggiri serta beberapa varian lain.

Diantara bahan yang sangat umum dan terkenal dalam menyajikan pempek dengan rasa terbaik, yaitu penggunaan Ikan Tenggiri. Dengan tekstur daging ikan yang lembut dan tidak berbau amis, Ikan Tenggiri sangat cocok dijadikan berbagai varian pempek dan tekwan. Namun penggunaan bahan berkualitas seperti Ikan Tenggiri Super memiliki konsekuensi tersendiri bagi kuliner Pempek, menjadikan harga Pempek Ikan Tenggiri lebih mahal dibandingkan dengan bahan ikan lainnya.

Bagi pecinta Kuliner Pempek, harga mahal tersebut tidak menjadikan alasan mereka untuk tidak memesan pempek, karena mereka dapat merasakan sensasi kenikmatan Pempek Ikan Tenggiri dilidah yang dipadukan dengan Kuah Cuko berbahan asli Aren Sumatera dengan aroma dan rasa pedas nikmat untuk dihirup.